Vivi Schou

Vivi Schou
Født26. april 1960 (61 år) Rediger på Wikidata
Uddannelse og virke
BeskæftigelseKok, restauratør Rediger på Wikidata
Nomineringer og priser
UdmærkelserChampagneprisen Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Vivi Schou (født 26. april 1960) er en dansk kok.

Baggrund og karriere

Vivi Schou blev udlært som tjener i restaurant Kong Hans Kælder i 1983. Hun blev kokkeuddannet i 1983 hos Roy Hurtigkarl på Restaurant Gastronomique og hos Erwin Lauterbach på Restaurant Saison.[1]

Interiør på Restaurant Babette, som Schou drev sammen med sin mand fra 1991-2019.

I 1991 åbnede hun Restaurant Babette i Vordingborg sammen med sin mand Henrik Pedersen. Restauranten nåede at blive udnævnt til Årets restaurant i både 1998 og i 2017,[2][3] inden den lukkede i 2019.[4]

Hun modtog Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom i 1999, Ejler Jørgensen Fondens pris i 2006, og som den første kvinde Champagneprisen i 2010.

Bibliografi

I 2018 udkom bogen Råvarernes Mester, der er en samtalebog med opskrifter skrevet af Jane Kjølbye om og med Vivi Schou.[5]

Referencer

  1. ^ Gastrolex
  2. ^ Babette kåret til »årets restaurant«. SN.dk.. Hentet 12/3-2019
  3. ^ Restaurant Babette hædret med hele to priser. TV Øst. Hentet 12/3-2019
  4. ^ Babette lukker restaurant efter 30 år: - Det har ikke været en nem beslutning. TV Øst. Hentet 26/10-2021
  5. ^ Råvarernes Mester

Medier brugt på denne side

Restaurant Babette.jpg
Forfatter/Opretter: Toxophilus, Licens: CC BY-SA 4.0
Restaurant Babette in Vordingborg