Tonkabønne

Tonkabønne
Blomstrende tonkabønnetræ i Mount Coot-tha Botanic Gardens, Brisbane
Blomstrende tonkabønnetræ i Mount Coot-tha Botanic Gardens, Brisbane
Videnskabelig klassifikation
RigePlantae (Planter)
DivisionMagnoliophyta (Dækfrøede)
KlasseMagnoliopsida (Tokimbladede)
OrdenFabales (Ærteblomst-ordenen)
FamilieFabaceae (Ærteblomst-familien)
SlægtDipteryx
ArtD. odorata
Videnskabeligt artsnavn
Dipteryx odorata
(Aubl.) Willd.
Hjælp til læsning af taksobokse

Tonkabønne[1] (Dipteryx odorata) er et træ i ærteblomstfamilien som stammer fra tropisk Amerika. Træet kaldes også cumaru.[2] Træets frø, tonkabønner, som indeholder fra 1 til 3 % af det aromatiske stof kumarin,[2] bruges som krydderi i madrettter.[3][4][5][6] Bønnerne er også blevet brugt til give smage til tobaksprodukter og snus. Træets ved bruges som konstruktionstræ og til gulve med videre.[2]

Tonkabønner

Referencer

  1. ^ Johan Lange (1959), Ordbog over Danmarkd Plantenavne, vol. 1, Det Danske Sprog- og Litteraturselskab, s. 495
  2. ^ a b c Michel Mehlby Holst Kristensen (21. november 2016), "tokabønner", Den Store Danske – via Lex.dk
  3. ^ Tonkabønneis, Arla, hentet 5. december 2023
  4. ^ Louisa Lorang (26. september 2018), Syltede blommer med tonkabønner, TV 2
  5. ^ Tonkabønner, ØKO, Mill & Mortar, hentet 5. december 2023
  6. ^ "Tonkabønner", fuglebjerggaard.dk, hentet 5. december 2023

Medier brugt på denne side

Flowering Tonka Bean tree (Dipteryx odorata).jpg
Forfatter/Opretter: Tatters ✾, Licens: CC0
Dipteryx odorata also called "cumaru"

the pea family, Fabaceae. 

The tree is native to Central America and northern South America.

Its seed is known mostly for its fragrance, which is reminiscent of vanilla, almonds, cinnamon, and cloves. It is also sometimes used in perfume and was commonly used in tobacco before being banned.

Mount Coot-tha Botanic Gardens , Brisbane
Tonka Beans.jpg
Forfatter/Opretter: Mecredis / Fred Benenson, Licens: CC BY-SA 3.0
A close up shot of some Tonka Beans