Tex-mex (mad)
For alternative betydninger, se Tex-mex. (Se også artikler, som begynder med Tex-mex)
Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Tex-mex (sammensætning af engelsk Texan og Mexican) er en betegnelse for mad som tilberedt med produkter som er tilgængelig i USA og/eller Mexico. Det er derfor af amerikansk kulturel oprindelse inspireret af mexicansk mad. Mange steder i verden forveksles tex-mex med mexicansk, imens det imidlertid i Mexico opfattes som amerikansk[kilde mangler] da der en del tex-mex-retter som er markant anderledes end det traditionelle mexicanske køkken og også laves med ingredienser som ikke normalt anvendes i Mexico. I det meste af USA (undtagen Texas) betegnes det som en del af Southwestern cuisine.[1][2][3]
Referencer
- ^ Walsh, Robb (2004). The Tex-Mex Cookbook (XVI udgave). New York: Broadway Books.
- ^ Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books.
- ^ Martinez, Etienne. "Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cuisine". Lightmillennium.org. Hentet 14. oktober 2017.
 | Spire |
Medier brugt på denne side
CornmealProducts.jpg
cornmeal products such as tortillas and taco shells
cornmeal products such as tortillas and taco shells