Tarmtang

Ulvales
Enteromorpha sp.
Videnskabelig klassifikation
Rige	Plantae (Planter)
Division	Chlorophyta
Klasse	Ulvophyceae
Orden	Ulvales
Familier
Ulvellaceae Capsosiphonaceae Gayraliaceae Ulvaceae Kornmanniaceae Monostromataceae
Hjælp til læsning af taksobokse

Tarmtang kan også henføre til et kirurgisk instrument.

Tarmtang er en dansk betegnelse – der efterhånden har vundet indpas i helsekostbranchen – for spiselige grønalger af den type, der på japansk benævnes aonori (青海苔, aonori, "grønalger"). Aonori kan være mange forskellige arter fra især de to slægter Monostroma og Enteromorpha (rørhinde), begge af ordenen Ulvales (ligesom havsalat).

Mange steder i Japan og Korea dyrkes de kommercielt, enten i lavvandede bugter eller på dybt vand vha. flåder.

Rørhinder er alger bestående af lysegrønne rørformede skud. De er meget almindelig i Danmark og vokser hvor grunden består af grus eller sten, både ved Vestkysten og i Østersøen.

Som fødevare

Aonori indeholder mange mineraler og vitaminer. Kan anvendes frisk eller tørret som krydderi i madlavning.

Klassifikation

Her nævnes kun arter i ordenen Ulvales, der almindeligvis bruges som fødevare.

• Ulvaceae
  • Enteromorpha
    • E. compressa
    • E. clathrata
    • E. intestinalis (Tarmrørhinde)
    • E. linza
    • E. prolifera
  • Ulva
    • U. lactuca (Havsalat)
    • U. reticulata
• Monostromataceae
  • Monostroma
    • M. bullosum
    • M. grevillei (Kræmmerhusalge)