Tapas

Tapas er navnet på en række små, spanske retter, der kan bruges som appetitvækkere eller sættes sammen til et stort måltid.^[1]^[2] Tapa betyder låg på spansk, og det menes at ordets brug i forbindelse med mad stammer fra Andalusien, hvor tyndt brød eller skinke blev brugt som låg på glassene for at holde insekter ude af sherryen.^[3]

Referencer

^ "Tapas, the Little Dishes of Spain". Living Language (amerikansk engelsk). 20. marts 2012. Arkiveret fra originalen 3. maj 2018. Hentet 2018-05-02.
^ Plunkett-Hodge, Kay (1. juli 2016). "The history of the Spanish tapas". The Telegraph (britisk engelsk). ISSN 0307-1235. Arkiveret fra originalen 4. november 2018. Hentet 2018-05-02.
^ Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (2006). Joy of Cooking. illustrated by John Norton. New York: Scribner. ISBN 0743246268. OCLC 71800771.

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] "Tapas, the Little Dishes of Spain". Living Language (amerikansk engelsk). 20. marts 2012. Arkiveret fra originalen 3. maj 2018. Hentet 2018-05-02.

[2] Plunkett-Hodge, Kay (1. juli 2016). "The history of the Spanish tapas". The Telegraph (britisk engelsk). ISSN 0307-1235. Arkiveret fra originalen 4. november 2018. Hentet 2018-05-02.

[3] Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (2006). Joy of Cooking. illustrated by John Norton. New York: Scribner. ISBN 0743246268. OCLC 71800771.

[1]

[2]

[3]

Navigation

navigation

Themenportale

Tapas

Referencer

Medier brugt på denne side