Sukkerindustri
Sukkerindustri betegner produktion, raffinering, marketing og salg af sukker (hovedsageligt sukrose og fruktose). Globalt bliver omkring 80 % af alt sukker udvundet fra sukkerrør, der hovedsageligt bliver dyrket i troperne, og omkring 20 % fra sukkerroer, der hovedsageligt bliver dyrket i Europa og Nordamerika.
Sukker bruges i sodavand, sødede drikkevarer, convenience foods, fast food, slik, konfekture, bagværk, og andre sødede fødevarer. Sukkerrør bruges også til at destilleret rom.
Adskillige lande giver økonomisk støtte til sukker.[1] Globalt blev der produceret omkring 185 mio. ton sukker på verdensplan i 2018, hvoraf Indien var den største producent med 35,9 mio. ton, efterfulgt af Brasilien og Thailand.[2] Der findes mere end 120 lande der producerer sukker, men kun omkring 30 % af det producerede sukker bliver handlet på det internatoionale markeder.
Danmark har haft sukkerprodukttion siden 1872, hvor Højbygaard Sukkerfabrik stod færdig.[3] Produktionen har særligt været forbundet med Lolland-Falster.[4][5]
Største producenter
De 10 største firmaer inden for sukkerindustrien, målt på produktion i 2010, var:[6]
| Rang | Firma | 2010/11 Produktion [Mt] | Land |
|---|---|---|---|
| 1. | Südzucker AG | 4.2 | Tyskland |
| 2. | Cosan SA Industria & Comercio | 4.1 | Brasilien |
| 3. | British Sugar Plc | 3.9 | Storbritannien |
| 4. | Tereos Internacional SA | 3.6 | Frankrig |
| 5. | Mitr Phol Sugar Corp. | 2.7 | Thailand |
| 6. | Nordzucker Gmbh & Co KG | 2.5 | Tyskland |
| 7. | Louis Dreyfus | 1.8 | Holland |
| 8. | Wilmar International Ltd. | 1.5 | Singapore |
| 9. | Thai Roong Ruang Sugar Group | 1.5 | Thailand |
| 10. | Turkiye Seker Fabrikalari | 1.34 | Tyrkiet |
Referencer
- ^ "Resolution In US House Against Subsidies On Sugar By Countries Including India". NDTV.com. Hentet 2023-11-25.
- ^ "Sugar: World Markets and Trade" (PDF). Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 20. november 2018. Hentet 24. marts 2019.
- ^ Sukkerroernes pionerer. S. 134-25 i "Lolland-Falster - historier i landskabet". Udgivet af Lolland-Falsters Historiske Samfund ved foreningens 100-års-jubilæum 2012.
- ^ Danmarks Sukkermuseum. VisitDenmark. Hentet 22/11-2024
- ^ https://www.dansukker.dk/dk/produkter/dansk-sukker. Dansukker. Hentet 22/11-2024
- ^ Chanjaroen, Chanyaporn (4. november 2011). "Suedzucker Leads the Top 10 Sugar-Producing Companies". Bloomberg. Hentet 2021-05-06.