Suillus

Suilla
	Almindelig Lærkerørhat (Suillus grevillei); Foto: H. Krisp
Videnskabelig klassifikation
Rige	Fungi (Svampe)
Række	Basidiomycota (Basidiesvampe)
Klasse	Agaricomycetes (Basidieklassen)
Orden	Boletales (Rørhat-ordenen)
Familie	Suillaceae
Slægt	Suilla
	Hjælp til læsning af taksobokse

Suillus er svampeslægt, som tilhører Rørhat-ordenen. I Danmark findes 8 forskellige arter. Alle danner mykorrhiza med nåletræer. De fleste har en slimet hathud. Ingen af disse er giftige, men enkelte er kedelige i smagen.^[1]

Beskrevne arter

Almindelig Lærkerørhat Suillus grevillei
Brungul Rørhat Suillus luteus
Broget Rørhat Suillus variegatus

Andre arter

Grovporet Rørhat Suillus bovinus
Hulstokket Rørhat Suillus cavipes
Mose-Rørhat Suillus flavidus
Kornet Rørhat Suillus granulatus
Suillus tomentosus
Slimet Rørhat Suillus viscidus^[2]

Broget rørhat (Suillus variegatus)
Brungul rørhat (Suillus luteus)
Almindelig Lærkerørhat (Suillus grevillei)

Sammenligning

Kendetegn ^[3]	Broget rørhat (Suillus variegatus)	Brungul rørhat (Suillus luteus)	Lærke - rørhat (Suillus grevillei)
Hat	5-12 cm, gulligt brun med brune skæl	4-10 cm, brungul, mørkest i centrum	4 -10 cm, gul
Rør	gule/grålige	gule	gule
Stok	brun, kraftig	gullig med violet ring	gullig/brun med gul ring
Kød	lyst og blånende	blødt og hvidt eller gulligt	gult, brunere ved stokkens basis
Findested ^[4]	Ved fyr	Ved fyr	Ved lærk
Tidspunkt og forekomst ^[5]	07-10, almindelig	07-10, almindelig	07-10, Hyppig
Kulinarisk værdi ^[6]	Mild, god som ung	Let syrlig, god som ung ^[7]	God smag ^[7]

Noter

^ Peber – rørhat, Suillus piperatus er meget skarp i smagen, men kan efter tørring anvendes som erstatning for peber
^ Artsregistrene er lavet på basis af Fugle og Natur: Slimslør-familien
^ Alle svampe ændrer kendetegn med alderen og i fugtigt vejr. Angivelserne er for unge, faste svampe.
^ Alle rørhatte danner mykorrhiza med et eller flere typer værtstræ. Dette er angivet i tabellen.
^ Fra januar (01) til december (12). 06 er således juni måned.
^ Bygger naturligvis på et skøn, men er afstemt med svampelitteraturen. Hvis svampen er uspiselig eller giftig er dette tydeligt fremhævet
^ ^a ^b Hathuden er sej og bør flås af før tilberedning

Søsterprojekter med yderligere information:

Kategorien "Suillus" på Wikimedia Commons
Taksonomi fra Wikispecies

Litteratur

Mauri Korhonen: Svampe i vor natur, 1973
Henning Knudsen og Jens H. Petersen: Politikens svampebog, 2009, ISBN
Tidsskriftet Svampe. Foreningen til svampekundskabens fremme, diverse årgange.

[1] Peber – rørhat, Suillus piperatus er meget skarp i smagen, men kan efter tørring anvendes som erstatning for peber

[2] Artsregistrene er lavet på basis af Fugle og Natur: Slimslør-familien

[3] Alle svampe ændrer kendetegn med alderen og i fugtigt vejr. Angivelserne er for unge, faste svampe.

[4] Alle rørhatte danner mykorrhiza med et eller flere typer værtstræ. Dette er angivet i tabellen.

[5] Fra januar (01) til december (12). 06 er således juni måned.

[6] Bygger naturligvis på et skøn, men er afstemt med svampelitteraturen. Hvis svampen er uspiselig eller giftig er dette tydeligt fremhævet

[autogenerated1-7] Hathuden er sej og bør flås af før tilberedning

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Navigation

navigation

Themenportale

Suillus

Sammenligning

Noter

Litteratur

Medier brugt på denne side