Stracciatella (is)

Stracciatella

Stracciatella (italiensk udtale: [strattʃaˈtɛlla]) er en type gelato, der består af mælkebaseret is, der indeholder små stykker chokolade.[1] Den blev oprindeligt skabt i Bergamo i det nordlige Italien på Ristorante La Marianna i 1961. Den var inspireret af stracciatellasuppe, der er fremstillet af æg og bouillon, der var populært omkring Rom. Det er en af de mest berømte italienske gelato-samgsvarianter.[2]

Referencer

  1. ^ Ferrari, Luciano (2005). "Straciatella Gelato". Gelato and Gourmet Frozen Desserts - A professional learning guide. Lulu.com. s. 61. ISBN 978-1-4092-8850-3.
  2. ^ King, Carol (2013). "Top Five Italian Gelato Flavors". Hentet 17. april 2016.

Eksterne henvisninger

Medier brugt på denne side

Stracciatella gelato.jpg
Forfatter/Opretter: stu_spivack, Licens: CC BY-SA 2.0

Sweet creamery deliciousness. This is now my all time favorite confection. The chocolate chips are not necessary but I don't let them get in the way of my appreciation of the unflavored ice cream.

Oh, and the other flavor, as you may have guessed, is chocolate. Very good but no match for stracciatella.