Speltbrød

Speltbrød
Gennemskåret speltbrød.
Speltbrødskiver

Speltbrød er brød lavet af kornsorten spelt. Det er mættende og nærmest lidt sødligt. Det dufter kageagtigt og vinder i smag, hvis det ligger én til to dage. Spelt indeholder mere protein end hvede, ligesom indholdet af sporstofferne magnesium, zink, jern og kobber også er større. Dette er medvirkende til, at spelt anses for sundere end hvede, og derfor er spelt da også blevet stadig mere populært.


Foodlogo.svg
Se opskrift på Speltbrød
i WikiKogebogen

Medier brugt på denne side

Foodlogo.svg
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.
Essene Bread 70pct Rye Sproud 30pct Spelt cut.JPG
Forfatter/Opretter: Fritzs, Licens: CC BY-SA 3.0
Essene Bread, 70% sproud Rye, 30% Spelt, Temperature 200-270°C, cutted
Essene Bread Spelt Sproud.JPG
Forfatter/Opretter: Fritzs, Licens: CC BY-SA 3.0
Essene Bread, 100% sproud Spelt, Temperature 100-130°C