Smørfisk
| Smørfisk | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Domæne | Eukaryota |
| Rige | Animalia (Dyr) |
| Række | Chordata (Chordater) |
| Underrække | Vertebrata (Hvirveldyr) |
| Klasse | Actinopterygii (Strålefinnede fisk) |
| Orden | Perciformes (Pigfinnefisk) |
| Underorden | Stromateoidei |
| Familie | Stromateidae |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Smørfisk er især arter i smørfiskefamilien Stromateidae. Navnet smørfisk bruges også om andre fisk af underordenen Stromateoidei.
Underordenen Stromateoidei
- Familie: Amarsipidae
- Slægt: Amarsipus
- Familie: Centrolophidae (Sortfisk)
- Slægt: Centrolophus (en art C. niger Almindelig sortfisk)
- Slægt: Hyperoglyphe
- Slægt: Icichthys
- Slægt: Psenopsis
- Slægt: Schedophilus
- Slægt: Seriolella
- Slægt: Tubbia
- Familie: Nomeidae
- Slægt: Cubiceps
- Slægt: Nomeus
- Slægt: Parapsenes
- Slægt: Psenes
- Familie: Ariommatidae
- Slægt: Ariomma
- Familie: Tetragonuridae
- Slægt: Tetragonurus
- Familie: Stromateidae
- Slægt: Pampus
- Kinesisk smørfisk, Pampus chinensis
- Sølvsmørfisk, Pampus argenteus
- Slægt: Peprilus
- Amerikansk smørfisk Peprilus paru
- Glanssmørfisk, Peprilus ovatus
- Stillehavs smørfisk, Peprilus simillimus
- Slægt: Stromateus
- Blå smørfisk, Stromateus fiatola
- Slægt: Pampus
- Usikker
- Sort smørfisk, Parastromateus niger Har tidligere været kendt under navnet sort pomfret. Underorden Percoidei, Familie Carangidae
Escolar
Escolar, Lepidocybium flavobrunneum eller Smørmakrel, kaldes også ofte fejlagtigt smørfisk.
Escolar er mørkebrun, og bliver mørkere med alderen. Fisken lever på dybt vand 200-900 m, og kan blive op til 2 meter lang. På grund af et højt indhold af naturlige voks-arter, der er ufordøjelig fedt, kan man få diarré af at spise fisken, hvis den ikke tilberedes korrekt.
