Skalotteløg
| Skalotteløg | |
|---|---|
 (c) Wouterhagens, CC-BY-SA-3.0 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Familie | Alliaceae (Løg-familien) |
| Slægt | Allium (Løg) |
| Art | Allium cepa var. aggregatum |
| Synonymer | |
| Allium ascalonicum | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag. De har en lidt mildere smag end almindelige løg. Anvendes ofte i gryderetter, tomatretter (f.eks. tomatsalat) og til klassiske saucer som beurre blanc og béarnaise.
Dyrkning
Skalotteløg har brug for et højt kalkindhold i jorden. De skal sættes og kan ikke sås. Skalotteløg formerer sig ved deling.
Skalotteløg.
Skalotteløg.
Se også
 | Wikimedia Commons har medier relateret til: |
Medier brugt på denne side
YosriBawangMerah.jpg
Forfatter/Opretter: Yosri at malajisk Wikipedia, Licens: GFDL
@Hakcipta Mohamed Yosri Mohamed Yong.
Forfatter/Opretter: Yosri at malajisk Wikipedia, Licens: GFDL
@Hakcipta Mohamed Yosri Mohamed Yong.
Allium cepa.jpg
(c) Wouterhagens, CC BY-SA 3.0
Plant en bloem van stengelui (Allium fistulosum; foto's Wouter Hagens)
(c) Wouterhagens, CC BY-SA 3.0
Plant en bloem van stengelui (Allium fistulosum; foto's Wouter Hagens)
Shallots - sliced and whole.jpg
French shallots. These were found at the Jean-Talon Market in Montreal and later made into a sauce for an entrecôte. The background is a cutting board.
French shallots. These were found at the Jean-Talon Market in Montreal and later made into a sauce for an entrecôte. The background is a cutting board.