Sennep

Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Sennep (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Sennep)
Sennep på en skive brød.

Sennep er et krydderi. Det bliver fremstillet af sennepsfrø (af gul sennep (Sinapis alba), sareptasennep (Brassica juncea) og/eller sort sennep (Brassica nigra)), gæringseddike, sukker, salt og andre smagsstoffer, som bliver malet til en grov eller glat masse. Sennep bruges fx til kogt torsk og på kød som skinke, pølser og hamburgere.

Sennep er desuden en vigtig ingrediens i salatdressingen vinaigrette samt som smagsgiver i saucer - eksempelvis kanin eller kylling i senneps- og estragonsauce.

Eksterne henvisninger

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

04-09-12-Schaupflügen-Fahrenwalde-RalfR-IMG 1232.jpg
Forfatter/Opretter: Ralf Roletschek , Licens: CC BY-SA 2.5
Hestetrukken plov og plovmand
Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: AnonymUnknown author, Licens: CC0
Bread and Wine
Bread with mustard.JPG
Forfatter/Opretter: No machine-readable author provided. Jarlhelm assumed (based on copyright claims)., Licens: CC-BY-SA-3.0

Bread with mustard. Photo taken on July 29, 2005.

Photo by User:Jarlhelm