Safrol

Safrol
Generelt
Systematisk navn	5-(2-propenyl)-1,3-benzodioxol
Andre navne	Shikimol 5-Allylbenzo[d][1,3]dioxol
Molekylformel	C10H10O2
Molmasse	162,188 g/mol
Fremtræden	Farveløs væske
CAS nummer	[94-59-7]
SMILES	C=CCC1=CC=C(OCO2)C2=C1
Egenskaber
Massefylde	1,096 g/ml
Smeltepunkt	11 °C
Kogepunkt	232-234 °C
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Safrol er en organisk kemisk forbindelse, som ekstraheres fra sassafrastræets (Sassafras albidum) frugter i form af sassafrasolie. Olien, hvis hovedbestanddel er safrol, er en farveløs til svagt gullig æterisk olie. Safrol kan også fremstilles syntetisk med udgangspunkt i lignende methylendioxy-forbindelser. Safrol er hovedbestanddelen af brun kamferolie, og findes i små mængder i en lang række planter, bl.a. muskatnød. Den har en karakteristisk lugt af slikbutik.

Safrol blev tidligere benyttet som tilsætningsstof i en række fødevarer, blandt andet den amerikanske root beer, men blev forbudt, da det blev vist at stoffet er kræftfremkaldende i mild grad i rotter. Det er endvidere forbudt at bruge det i sæbe og parfume.

Safrol kan bruges til fremstilling af ecstasy.

Spire Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.