Safrol

Safrol
Safrole-Line-Structure.png
Generelt
Systematisk navn5-(2-propenyl)-1,3-benzodioxol
Andre navneShikimol
5-Allylbenzo[d][1,3]dioxol
MolekylformelC10H10O2
Molmasse162,188 g/mol
FremtrædenFarveløs væske
CAS nummer[94-59-7]
SMILESC=CCC1=CC=C(OCO2)C2=C1
Egenskaber
Massefylde1,096 g/ml
Smeltepunkt11 °C
Kogepunkt232-234 °C
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for
stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Safrol er en organisk kemisk forbindelse, som ekstraheres fra sassafrastræets (Sassafras albidum) frugter i form af sassafrasolie. Olien, hvis hovedbestanddel er safrol, er en farveløs til svagt gullig æterisk olie. Safrol kan også fremstilles syntetisk med udgangspunkt i lignende methylendioxy-forbindelser. Safrol er hovedbestanddelen af brun kamferolie, og findes i små mængder i en lang række planter, bl.a. muskatnød. Den har en karakteristisk lugt af slikbutik.

Safrol blev tidligere benyttet som tilsætningsstof i en række fødevarer, blandt andet den amerikanske root beer, men blev forbudt, da det blev vist at stoffet er kræftfremkaldende i mild grad i rotter. Det er endvidere forbudt at bruge det i sæbe og parfume.

Safrol kan bruges til fremstilling af ecstasy.

KemiSpire
Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Chem template.svg
Chemistry, Chemical Template
Safrole-Line-Structure.png
chemical structure of safrole