Rosenvand
En flaske rosenvand
Rosenvand blev tidligere betegnet som et biprodukt ved produktionen af rosenolie, men det betegnes nu som et samprodukt (flere ønskede produkter opnås ved samme produktion).
Rosenvand laves typisk af den oliebærende rose Rosa damascena, men flere andre arter kan ligeledes anvendes. Ved produktionen flyder rosenolien øverst, mens rosenvandet ligger på bunden.
Rosenvand har mange gode egenskaber, bl.a beroligger det huden, det virker mod uren hud mm.[kilde mangler] Rosenvand bruges i mellemøstlige desserter, bl.a. i den kendte tyrkisk delight - og nogle marcipaner - ligesom det tidligere blev benyttet i små mængder som smagsstof i glasur til rosenbrød, som fik navn af denne glasur.
Eksterne henvisninger
- Hvad bruger man rosenvand til? Arkiveret 13. maj 2012 hos Wayback Machine
- Hvad er rosenvand?
- Rosewater how to use
- Rosewater how to use
|
Medier brugt på denne side
Gülsuyu.jpg
Forfatter/Opretter: E4024, Licens: CC BY-SA 4.0
Gülsuyu (rose water / eau de rose) is both a food item (sprinkled over several desserts like güllaç, aşure, etc) and used as an "eau de Cologne", especially during Ramadan or among conservative people, as it does not contain alcohol. (Notice the producer, "Pe Re Ja" is a famous "eau de Cologne" brand in Turkey and not a food producing company.) Please also note that rose petals are used to make juice, liquor and sherbet (Gül suyu, Gül likörü and Gül şerbeti, respectively) in Turkey.
Forfatter/Opretter: E4024, Licens: CC BY-SA 4.0
Gülsuyu (rose water / eau de rose) is both a food item (sprinkled over several desserts like güllaç, aşure, etc) and used as an "eau de Cologne", especially during Ramadan or among conservative people, as it does not contain alcohol. (Notice the producer, "Pe Re Ja" is a famous "eau de Cologne" brand in Turkey and not a food producing company.) Please also note that rose petals are used to make juice, liquor and sherbet (Gül suyu, Gül likörü and Gül şerbeti, respectively) in Turkey.