Ronny Emborg

Ronny Emborg
Ronny Emborg 2017 i restauranten Atera in New York City.
Personlig information
Født	29. december 1982 (40 år)
Nationalitet	Dansk
Uddannelse og virke
Uddannelses­sted	Molskroen
Beskæftigelse	Kok
Eksterne henvisninger
Ronny Emborgs hjemmeside
Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.  [ redigér på Wikidata ]

Ronny Emborg (født 29. december 1982) er en dansk gourmetkok. Han er uddannet på Molskroen fra 2000-2004. Umiddelbart efter blev han kok på Kongeskibet Dannebrog. Derefter blev han souschef på Hotel d'Angleterre. Han blev valgt som assistent til verdensmesterskabet for kokke, Bocuse d'Or, og vandt en bronzemedalje i 2005^[1] og blev fast mand på landsholdet.

I 2007 blev han årets kok i Danmark, mens han var souschef på Restaurant Geranium.

Ronny Emborg arbejdede et år i Spanien på Hacienda Benazuza el Bulli Hotel, Mugartiz og El Bulli.

I juni 2009 blev han øverste chef på Restaurant AOC, hvor han indførte sit sensoriske køkken. Guide Michelin tildelte restauranten dens første stjerne kort efter. Han blev også souschef på Thomas Hermans restaurant Herman.

Ronny Emborg arbejder også ude i verden som gæstekok, holder foredrag og viser eksempler på sin sensoriske køkkenkunst. Han blev køkkenchef for Hotel d'Angleterres restaurant Marchal i 2013, hvor han var indtil 2015. Emborg er i dag bosat og arbejder i New York.

Hæder

• Bronze Bocuse d'Or 2005
• Årets kok i Danmark i 2007

Referencer

Eksterne henvisninger

• Official website
• Troldmandens lærling - Berlingske Tidende, 26. marts 2013
• Ronny Emborg ny køkkenchef på d'Angleterre - AOK, 11. januar 2013 Arkiveret 21. marts 2013 hos Wayback Machine
• Hemmeligheden bag Danmarks nye kometkok - BT, 16. marts 2010
• On the Road with Chef Ronny Emborg - 30. november 2012