Restaurant Frederikshøj

Restaurant Frederikshøj
Frederikshøj Kro.jpg
Restaurant Frederikshøj i august 2014.
Generelle informationer
StedDanmark Aarhus, Danmark
Tidligere navnFrederikshøj Kro
Ejer(e)Wassim Hallal
KøkkenchefWassim Hallal
RatingMichelin: 2 Michelin-stjerner
Kapacitet40 siddepladser
Eksterne henvisninger
www.frederikshoj.com
Smiley45025 Rediger på Wikidata
CVR-nummer26789745 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Restaurant Frederikshøj ligger i Aarhus
Restaurant Frederikshøj
Restaurant Frederikshøj
Restaurant Frederikshøjs placering i Aarhus

56°7′29.71″N 10°12′32.33″Ø / 56.1249194°N 10.2089806°Ø / 56.1249194; 10.2089806Koordinater: 56°7′29.71″N 10°12′32.33″Ø / 56.1249194°N 10.2089806°Ø / 56.1249194; 10.2089806

  • v
  • d
  • r

Restaurant Frederikshøj (tidligere Frederikshøj Kro) er en dansk restaurant, der ligger umiddelbart syd for Mindeparken i Aarhus. Den har siden juli 2022 haft to stjerner i Michelinguiden.

Historie

I over 200 år har der været traktørvirksomhed fra adressen på Oddervej, hvor den fra starten var ejet af Marselisborg Slot.

I 2006 overtog Palle Enevoldsen driften af Frederikshøj og optog kokken Wassim Hallal som kompagnon i 2009. I december 2011 trådte Enevoldsen ud af ejerskabet af restauranten, og Wassim Hallal fortsatte som køkkenchef og eneejer.

I 2011 blev Frederikshøj af Den danske Spiseguide kåret til årets bedste restaurant i Danmark.[1]

26. februar 2015 gik en stor drøm i opfyldelse for Wassim Hallal, da Restaurant Frederikshøj blev tildelt én stjerne i Michelinguiden.[2] Det er den siden blevet hvert år.[3][4]

Anerkendelse

Referencer

  1. ^ Jørgensen, Lise Uldbjerg (29. oktober 2012). "Årets Restaurant: Frederikshøj". TV 2/Østjylland. Hentet 23. februar 2017.
  2. ^ Sahim, Sultan (19. juni 2015). "Wassim Hallal: Mere vil have mere". Århus Stiftstidende. Hentet 23. februar 2017.
  3. ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.
  4. ^ Gram, Kasper Duncan (19. februar 2018). "Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter". DR. Hentet 19. februar 2018.

Eksterne henvisninger


  • v
  • d
  • r
Tre stjerner
To stjerner
Én stjerne
Tidligere

Medier brugt på denne side

Aarhus map.png
Forfatter/Opretter: OpenStreetMap contributors, Licens: CC BY-SA 3.0
Kort over Aarhus.

N 56.2643 S 56.0812 Ø 10.3484 V 10.0539

w:da:Creative Commons
kreditering deling på samme vilkår
Denne fil er udgivet under Creative Commons Navngivelse – Del på samme vilkår 2.0 Generisk-licensen.
Du må frit:
  • at dele – at kopiere, distribuere og overføre værket
  • at remixe – at tilpasse værket
Under følgende vilkår:
  • kreditering – Du skal give passende kreditering, angive et link til licensen, og oplyse om der er foretaget ændringer. Du må gøre det på enhver fornuftig måde, men ikke på en måde der antyder at licensgiveren godkender dig eller din anvendelse.
  • deling på samme vilkår – Hvis du bearbejder, ændrer eller bygger videre på dette værk, skal du distribuere dine bidrag under den samme eller en kompatibel licens som originalen.
Frederikshøj Kro.jpg
Forfatter/Opretter: RhinoMind, Licens: CC BY-SA 4.0
Frederikshøj Kro på Oddervej i Marseliborg Skovene ved Mindeparken, Aarhus. Frederikshøj Kro blev oprindeligt bygget til skovbetjenten, men har serveret mad og drikke i mere end 200 år. Der ligger en rundhøj i kroens have, kaldet Frederikshøj efter kroen. Højen er sandsynligvis fra bronzealderen.
Etoile Michelin-2.svg
2 Michelin stars (fr:Étoile Michelin), used in restaurant quality guides. Series 1, 2, 3, horizontal size ratios 1:2:3 (like 15px, 30px, 45px)