Rømmegrøt

Rømmegrøt (norsk og dansk), rømmegraut (nynorsk) eller römmegröt (svensk) er en norsk grød af rømme (i lighed med creme fraiche syrnet fløde),^[1] mælk og hvedemel. Tidligere blev rømmegrøt lavet til barsel, jul og jonsok. Opskriften varierer i Norge: På Vestlandet med semuljegryn, i Orkdal med mindre rømme og flere gryn, på Aulestad tilsættes creme fraiche, risengryn og surmælk (som kefir). Grøden spises med sukker, kanel og (rømme)fedt eller smør. Dertil rød saft.

Kildehenvisninger

1. ^ Store norske leksikon (2005-07): "rømme" i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 18. november 2023 fra [1]

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.