Pappardelle er en stor og bred pasta, der minder om fettuccine. Den friske type er 2-3 cm bred og kan have krusede kanter. Tør pappardelle med æg har til gengæld lige sider.
Navnet stammer fra det italienske verbum "pappare", at slubre.
Eksterne henvisninger
|
|---|
| - Liste over pasta
- Pastaretter
| | | Typer | | Lange pasta | |
|---|
| | Korte pasta | |
|---|
| | Pastina | - Acini di pepe
- Alfabetpasta
- Anelli
- Ditalini
- Fregula
- Orzo
|
|---|
| | Fyldte pasta | |
|---|
| | Andre typer | |
|---|
|
|---|
| | Tilberedning | |
|---|
| | Producenter | | Italienske | - Bertagni
- Barilla Group
- Buitoni
- De Cecco
- La Molisana
- Poiatti
- Rana
- Rigo
- Voiello
|
|---|
| | Amerikanske | - National Pasta Association
- A. Zerega's Sons, Inc.
- C.F. Mueller Company
- New World Pasta
- American Italian Pasta Company
- V. La Rosa and Sons Macaroni Company
|
|---|
|
|---|
| | Producenter af pastaudstyr | |
|---|
| | Se også | |
|---|
|
 | Spire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
