Panering
(c) I, LoopZilla, CC BY-SA 3.0
Den klassiske britiske ret fish and chips med paneret fisk.
Panering er tilberedning af fødevare, hvor kød eller fisk vendes i rasp eller mel, inden det bliver pandestegt. For at få paneringen til at hænge bedre fast vendes kødet/fisken typisk i æg inden paneringen.
Medier brugt på denne side
Beer Battered Fish and Chips.jpg
(c) I, LoopZilla, CC BY-SA 3.0
Beer battered cod and Maris Piper chips, with mushy peas, tartare sauce and Budvar Dark Lager.
(c) I, LoopZilla, CC BY-SA 3.0
Beer battered cod and Maris Piper chips, with mushy peas, tartare sauce and Budvar Dark Lager.