Nye fødevarer

Nye fødevarer (også engelsk novel food) er en betegnelse for fødevarer som ikke har en længerevarende historie og derfor falder ind under særlig lovgivning i stedet for eksisterende fødevarelove.

EU har haft en forordning om nye fødevarer siden 1997.^[1] Den dækker eksempelvis fødevarer fremstillet af ting eller via processer som ikke traditionelt har hørt til madlavning. De skal gennemgå særlige sikkerhedsvurderinger for at blive godkendt.^[2]