Flødebolle
Denne artikel omhandler en delikatesse. Opslagsordet har også en anden betydning, se Flødebolle (flertydig).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Schaumkuss-1.jpg/220px-Schaumkuss-1.jpg)
En flødebolle er en type kage, der består af en vaffelbund, som er belagt med et luftigt hvidt skum af pisket æggehvide tilsat sukker og overtrukket med chokolade.[1] Den kan drysses med kokosmel, i hvilket tilfælde den kan kaldes en kokosbolle.[2]
Chokoladefabrikken Elvirasminde i Aarhus begyndte som de første i Danmark at producere flødeboller i vinteren 1905-1906.[3]
Flødebollen blev tidligere også kaldet negerbolle og negerkys. Disse betegnelsers brug af ordet neger anses dog i dag oftest for gammeldags og/eller diskriminerende.[4][5]
Når børn har fødselsdag, bliver flødeboller ofte delt ud i skolen af barnet. I årenes løb er luksus-varianter af flødeboller blevet produceret, med marcipanbunde, forskellige smage og forskellige toppings (bl.a. nødder, frysetørrede hindbær mm.). Deltagerne i Den store bagedyst er bl.a. også blevet udfordret i produktionen af flødeboller, der kan være teknisk udfordrende.[6]
I Danmark produceres der omkring 800 millioner flødeboller om året. Den største producent i Danmark, Elvirasminde, producerer omkring 650 millioner flødeboller om året, hvoraf 400 millioner eksporteres til udlandet. De resterende 250 millioner flødeboller bliver indtaget af danskerne, hvilket betyder at hver dansker i gennemsnit spiser 45 flødeboller om året.[7]
Referencer
- ^ "Flødebolle", Nyt fra Sprognævnet, Dansk Sprognævn, vol. 1998, no. 3, 1. september 1998, arkiveret fra originalen 29. november 2020, hentet 22. november 2020 – via sproget.dk
- ^ "kokosbolle" i Den Danske Ordbog.
- ^ Annette Hoff (13. september 2016), "Flødebollen rejste til Danmark fra Amerika", Videnskab.dk, arkiveret fra originalen 28. september 2020, hentet 22. november 2020
- ^ "Negerbolle", Den Danske Ordbog, arkiveret fra originalen 7. juli 2020, hentet 22. november 2020
- ^ Johannes Nørregaard Frandsen (8. juli 2011), "Upassende negerkys", Kristeligt Dagblad, hentet 22. november 2020
- ^ Den store Bagedyst (5:8). DRTV.
- ^ "Danske flødeboller på vej til USA". Erhvervsbladet.dk. Hentet 22. januar 2018.
Eksterne henvisninger
![]() | Se opskrift på Flødeboller i WikiKogebogen |
![]() | Spire |
Medier brugt på denne side
Forfatter/Opretter: Rainer Z ... 18:49, 19 April 2008 (UTC), Licens: CC BY-SA 3.0
Ganzer und halbierter Schaumkuss
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.