Mads Refslund
| Mads Refslund | |
|---|---|
| Født | Mads Refslund 24. august 1977 (45 år)  København, Danmark |
| Bopæl | New York City |
| Uddannelse og virke | |
| Beskæftigelse | Kok |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Mads Refslund (født 24. august 1977 i København) er en dansk kok og tidligere Michelin-restauratør.
Historie
Refslund er født i 1977 og opvokset i København, og blev udlært kok på restauranten Formel B, der på dette tidspunkt havde Henrik Boserup som ejer, og Paul Cunningham var køkkenchef.[1]
Han har tidligere været ejer og køkkenchef på den enstjernede restaurant MR, samt medstifter af Noma i København. Refslund var med til at grundlægge det nye nordiske køkken. Han har siden slutningen af 2011 været bosat i New York City.[2][3]
Referencer
- ^ Brock, Ida Laursen (25. august 2013). "Livsstil: Mads Refslund". Berlingske. Hentet 9. april 2016.
- ^ Pagh, Lea (8. juli 2012). "Dansk gourmetkomet indtager New York". Politiken. Hentet 9. april 2016.
- ^ Bergman, Kalle (2. december 2011). "Mads Refslund: Noma Co-Founder Takes Manhattan" (engelsk). The Huffington Post. Hentet 9. april 2016.
{{cite news}}: CS1-vedligeholdelse: url-status (link)
|
 | Spire |  |