Koldskål (vælling)

Den tyske variant Kaltschale, her med kiwismag

For alternative betydninger, se Koldskål (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Koldskål)

Koldskål var en dansk vællingtype af vin eller øl – oprindeligt med udblødt brød, men senere med frugt eller likør og citronsaft. Denne ret findes i danske kogebøger helt tilbage fra 1700-tallet, men spises ikke længere i Danmark.^{[1][kilde mangler]} Som Kaltschale er denne ret dog stadig kendt i Tyskland.

I dag bruges koldskålsnavnet i Danmark nærmest kun om kærnemælkskoldskål.

Eksternt link

Spire Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.