Kapun

En plukket kapun med hoved, fødder og halefjer

En kapun er en kastreret hane. Kastreringen sker omkring 12-ugersalderen for at gøre kødet mere velsmagende. Dette sker ved at skære to dybe snit i hver side af brystet uden bedøvelse ind under de nederste bryst ben. Dette giver dyret voldsomme smerter og dødeligheden er høj.

Operationen på den levende fugl er ulovlig i mange lande, herunder England.

Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
FuglSpire
Denne artikel om fugle er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Capons in Hainan - 03.jpg
Forfatter/Opretter: Anna Frodesiak, Licens: CC0
Capons in Hainan, China.
Bird template.svg
Bird template
Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Chapon DSC09884.jpg
Forfatter/Opretter: unknown, Licens: CC BY-SA 2.0 fr