Kaffe-slægten (Coffea) er en slægt med ca. 15 arter, som er udbredt i Øst- og Vestafrika. Det er små træer med stedsegrønne blade, hvide blomster og saftige, kirsebæragtige frugter. Inde i frugterne er der to frø ("kaffebønner"), som man bruger til at brygge kaffe. Planten bliver dyrket i tropiske og subtropiske egne over hele verdenen. Her omtales kun de arter, der har økonomisk betydning i Danmark.
- Liberia-Kaffe (Coffea liberica)
- Robusta-Kaffe (Coffea canephora)
- Ægte Kaffe (Coffea arabica)
- Coffea congensis
- Coffea eugenioides
- Coffea humbertii
- Coffea kapakata
- Coffea kivuensis
- Coffea ligustroides
- Coffea macrocarpa
- Coffea mauritiana
- Coffea racemosa
- Coffea salvatrix
- Coffea stenophylla [1]
- Coffea zanguebariae
Henvisninger
 | Søsterprojekter med yderligere information:
|
|
|---|
| | Overordnet om kaffe | - Kaffebønne
- Kaffens historie
- Kaffens økonomi
- Kaffe og sundhed
- Kaffe og miljøet
|
|---|
| | Kaffe-slægten og varieteter | - Kaffe-varieteter
- (Coffea arabica: Kenya AA, Kona og Jamaican Blue Mountain)
- (Coffea canephora (robusta): Kopi Luwak)
- (Coffea liberica: Kape Barako)
|
|---|
| | Kemiske stoffer i kaffe | |
|---|
| | Kaffefremstilling | - Kafferistning
- Hjemmeristet kaffe
- Corretto
- Koffeinfri kaffe
- Barista
|
|---|
| | Kaffebrygning | |
|---|
| | Kaffedrikke | |
|---|
| | Kaffemærker og -selskaber | |
|---|
| | Kaffebar- og cafékæder | |
|---|
| | Kaffe og livstil | |
|---|
| Kategorien Kaffe |
|
