Jomfruhummer

Jomfruhummer
© Hans Hillewaert, CC BY-SA 4.0
Videnskabelig klassifikation
Rige	Animalia (Dyreriget)
Række	Arthropoda (Leddyr)
Klasse	Malacostraca (Storkrebs)
Orden	Decapoda (Tibenede krebsdyr)
Familie	Nephropidae
Slægt	Nephrops
Art	N. norvegicus
Videnskabeligt artsnavn
Nephrops norvegicus Linnaeus, 1758
Hjælp til læsning af taksobokse

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) eller bogstavhummer er en op til 24 cm lang storkrebs, der findes i Kattegat og Nordsøen. Jomfruhummeren er i modsætning til hummeren rød, og dens klosakse er af samme størrelse med rækker af torne. Den lever i gangsystemer i mudderbund i 25-250 meters dybde.

Jomfruhummeren er en delikatesse og fanges med trawl eller i tejner. En stor del af fangsten går til eksport.

Se også

• Hummer

Kilder

• Taxonomicon – Nephrops norvegicus (engelsk)

Søsterprojekter med yderligere information: Kategorien "Nephrops norvegicus" på Wikimedia Commons