Jødekage

Billede af en klassisk dansk jødekage (småkage).

En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.^[1]

I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).^[2]

Referencer

^ 21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke
^ "Jødekager som wienerbrød". Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. Hentet 9. august 2015.

Eksterne henvisninger

	Se opskrift på Jødekager i WikiKogebogen

Se Wiktionarys definition på ordet jødekage
Jødekage på julesmåkager.dk Arkiveret 18. december 2014 hos Wayback Machine
Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Foodlogo.svg
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine

Jødekage.jpg
Forfatter/Opretter: Sindum, Licens: CC BY-SA 4.0
Billede af en klassisk dansk jøde kage (småkage)