Jødekage
En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.[1]
I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).[2]
Referencer
- ^ 21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke
- ^ "Den ultimative guide: Her er Aalborgs bedste kanelsnegle". Hentet 20. november 2024.
Eksterne henvisninger
 | Se opskrift på Jødekager i WikiKogebogen |
- Jødekage på julesmåkager.dk Arkiveret 18. december 2014 hos Wayback Machine
- Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk
 | Spire |
Medier brugt på denne side
Foodlogo.svg
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.
Jødekage.jpg
Forfatter/Opretter: Sindum, Licens: CC BY-SA 4.0
Billede af en klassisk dansk jøde kage (småkage)
Forfatter/Opretter: Sindum, Licens: CC BY-SA 4.0
Billede af en klassisk dansk jøde kage (småkage)