Hotel Saxkjøbing

Hotel Saxkjøbing
Hotel Saxkjøbing i juni 2008.
Generelle informationer
StedSakskøbing, Danmark
Bygget1800[1]
Indviet1835 (1835)
Værelser32
Etager2
Eksterne henvisninger
hotel-saxkjobing.dk
CVR-nummer29792534 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Hotel Saxkjøbing ligger i Lolland
Hotel Saxkjøbing
Hotel Saxkjøbing
Hotel Saxkjøbings placering på Lolland.

54°47′58.2″N 11°38′4.2″Ø / 54.799500°N 11.634500°Ø / 54.799500; 11.634500

Hotel Saxkjøbing er et hotel og restaurant i købstaden Sakskøbing på Lolland. Bygningen er fra omkring 1800 og blev fredet i 1964.[1] Hotel Saxkjøbing har siden 2006 været ejet og drevet af kokken og iværksætteren Claus Meyer.

Restauranten lægger særlig vægt på lokale råvarer og husmandskost. Hvert år til Sydhavsøernes Frugtfestival bliver der afholdt middag på hotellet.[2]

Historie

Det tidligere Saxkjøbing Theater ved siden af Hotel Saxkjøbing. Bygningen er i dag en del af hotellet.

Bygningerne som huser Hotel Saxkjøbing blev bygget omkring år 1800[1], og den blev i 1835 "Kgl. Priviligeret Kro". I 1897 indviede man en ny teatersal ved siden af den eksisterende bygning, hvor man siden afholdt både koncerter og revyer.[3] Saxkjøbing Theater blev drevet frem til 1968, hvor salen blev inddraget i hotellet.[4]

Sidefløjen til hovedbygningen, hvor der oprindeligt var stald, blev i 1950'erne ombygget til krostue.

I 1970'erne blev hotellet udbygget med to selskabslokaler og en lejlighed til dem, der drev hotellet. På dette tidspunkt var der 18 fuldtidsansatte. I 1980'erne gik det tilbage for både byen og hotellet, og det blev omdannet til asylcenter og inventaret blev solgt. I 1990'erne åbnede man atter hotel og restaurant, men restauranten måtte lukke igen, mens hotellet fortsatte.[3]

I 2006 købte Claus Meyer, Carl Jones og Erwin Lauterbach Hotel Saxkjøbing med plan om at genåbne restauranten med fokus på lokale råvarer.[5][6] Jones startede som direktør og køkkenchef, men blev i efteråret 2008 erstattet af Susanne Suhr Andersen som direktør, og der blev også ansat en ny køkkenchef.[7] Han modtog i 2008 Det Danske Gastronomiske Akademis æresdiplom for initiativet med hotellet.[8] Jones solgte sin andel til de to tilbageværende ejere ved årsskiftet 2008/2009, og Lauterbach forlod stedet i november 2009 således at Meyer blev eneejer.[9] Forretningsmanden Ebbe Frahm blev medejer af hotellet i 2010.[10] I 2011 gav hotellet et underskud på 1,9 mio. kr.[11]

En anmelder fra Politiken roste i foråret 2015 stemningen og restauranten, mens betjeningen og morgenmaden blev kritiseret, bl.a. fordi udvalget til sidstnævnte var "en anelse simpelt – for simpelt".[12]

Galleri

  • Hotellet fra 1800.
    Hotellet fra 1800.
  • Baggården på Hotel Saxkjøbing.
    Baggården på Hotel Saxkjøbing.
  • "Kartoffelmad med dildcreme, pillede rejer, milde løg og urter".
    "Kartoffelmad med dildcreme, pillede rejer, milde løg og urter".

Referencer

  1. ^ a b c Sag: Hotel Sakskøbing. Kulturstyrelsen. Hentet 20/7-2014
  2. ^ Sydhavsøernes Frugtfestival. Frugtfestival.dk. Hentet 20/7-2014
  3. ^ a b Historie Arkiveret 17. januar 2015 hos Wayback Machine. Hotel Saxkjøbing. Hentet 20/7-2014
  4. ^ Sakskøbings Historie Arkiveret 9. august 2014 hos Wayback Machine. 4990.dk. Hentet 20/7-2014
  5. ^ Vores filosofi Arkiveret 20. januar 2015 hos Wayback Machine. Hotel Saxkjøbing. Hentet 20/7-2014
  6. ^ D.9/7-2006 "Meyer på Hotel Saxkjøbing". Politiken.
  7. ^ Ny ledelse ind på Hotel Saxkjøbing Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
  8. ^ Æresdiplom til Carl Jones Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
  9. ^ Claus Meyer nu eneejer af Hotel Saxkjøbing Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
  10. ^ Ny lokal medejer af Meyer-hotel Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
  11. ^ God for tocifret millionbeløb Arkiveret 10. august 2014 hos Wayback Machine. Lolland-Falsters Folketidende. Hentet 20/7-2014
  12. ^ Hoteltjek: Charmerende Meyer-hotel hænger på madsiden. Politiken. Hentet 5/5-2015

Eksterne henvisninger


Medier brugt på denne side

Hotel Saxkjøbing - baggården.JPG
Forfatter/Opretter: Toxophilus, Licens: CC BY-SA 4.0
Baggården på Hotel Saxkjøbing
Location map Denmark Lolland.png
Forfatter/Opretter: Modified by Dr. Blofeld. Insert by Los688, Licens: CC BY 3.0
Map showing Lolland Island, Denmark for pin
  • Geographic limits of the map:
  • N: 55.063° N
  • S: 54.538° N
  • W: 10.948° E
  • E: 11.875° E
Kartoffelmad på Hotel Saxkjøbing.JPG
Forfatter/Opretter: Toxophilus, Licens: CC BY-SA 4.0
Kartoffelmad på Hotel Sakskøbing. "Kartoffelmad med dildcreme, pillede rejer, milde løg og urter"
Sakskøbing - Hotel Saxkjøbing.JPG
Forfatter/Opretter: Hubertus45, Licens: CC BY-SA 3.0
"Hotel Saxkjøbing" i Sakskøbing på Lolland.
Hotel Saxkjøbing.JPG
Forfatter/Opretter: Toxophilus, Licens: CC BY-SA 4.0
Hotellet fra 1800
Saxkjøbing Theater.JPG
Forfatter/Opretter: Toxophilus, Licens: CC BY-SA 4.0
Det tidligere teater i Sakskøbing ved siden af Hotel Saxkjøbing. Bygningen er idag en del af hotellet