Holstein-Frieser

Holstein-Frieser ko

Holstein-Frieser (ofte forkortet Frieser i Europa og Holstein i Nordamerika) er krydsninger af malkekvæg, der i dag kendes som verdens højeste ydende malkekvæg. De stammer oprindeligt fra de nederlandske provinser Noord-Holland og Frisland og fra Slesvig-Holsten i Tyskland. Dyrene var frisernes og saksernes regionale kvæg. De hollandske og tyske kvægavlere fokuserede på de krydsninger, der bedst kunne optage græs, som der var rigeligt af i området. Kvæget er sort og hvidt, fordi kvægavlerne udvælger disse farver.

I Europa bruges kvæget som malkekvæg i nord og som kødkvæg i syd. Efter 1945 betød den europæiske nationale udvikling, at kvægavl og mejeriprodukter i stigende grad blev regionaliseret. 80 % af mælkeproduktionen foregår nord for en linje fra Bordeaux til Venedig. Skiftet betød, at kvæg i stigende grad blev fremavlet med henblik på enten mælkeproduktion eller kødproduktion. Krydsningerne i Europa udviklede sig forskelligt fra dem, der blev fremavlet i USA, hvor der udelukkende blev fokuseret på kvægavl til malkeproduktion, baseret på tidligere importeret Holstein-kvæg.

Europæiske kvægavlerne importerede gener fra USA, som blev krydset med europæisk kvæg, således at mælkeproduktionen kunne forhøjes.

Danmark

I Danmark kendes Holstein-Frieser kvæg som Dansk Holstein, eftersom sortbroget dansk malkerace i dag er baseret på krydsninger med amerikansk Holstein-kvæg.

Eksterne henvisninger

Medier brugt på denne side

Cow female black white.jpg
Holstein-Friesian milk cow

Because much of the cost of a cow is the feed and labor needed to maintain her, fewer but higher yielding cows mean lower priced milk. Dairy herd improvement ultimately benefits consumers.

That's why it's just as important to keep complete and accurate records as it is to keep the cows contented. The National Cooperative Dairy Herd Improvement Program has been tracking Bossy's milk yields since 1905.

Over the years, this program has made enormous contributions to dairy cattle breeding. ARS scientists receive the lactation records of all herds enrolled in the program and use the figures to rank the bulls that sire the nation's dairy cows and to rank the cows themselves.

The results of years and years of scientific dairying? Milk production has been trending upward for more than 25 years in the United States-from about 117,000 million pounds in 1970 to more than 150,000 million pounds in 1994-even though the number of milk cows has been reduced.