Highland Park
For alternative betydninger, se Highland Park (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Highland Park)
For alternative betydninger, se 
(c) Mark Crook, CC BY-SA 2.0
Highland Park
Highland Park er et whiskydestilleri nær Kirkwall, hovedstaden på Orkneyøerne. Destilleriet blev formodentlig grundlagt i 1790'erne.
Highland Park er det nordligste destilleri i Skotland.
Ekstern henvisning
- highlandpark.co.uk Arkiveret 13. marts 2017 hos Wayback Machine
Koordinater: 58°58′07″N 2°57′20″V / 58.968602777778°N 2.95545°V
|
Medier brugt på denne side
Highlandpark.jpg
(c) Mark Crook, CC BY-SA 2.0
(c) Mark Crook, CC BY-SA 2.0
Chimneys over malting room, Highland Park Distillery, w:St Ola, w:Mainland, Orkney
Highland Park is one of only a few remaining distilleries that malts its own barley. The process involves soaking the grain and then when germination starts, spreading it on the floor of the malting room while peat furnaces beneath keep the temperature right and flavour the grains. The peat smoke exits through these chimneys.