Havejordbær

Havejordbær
Videnskabelig klassifikation
Rige	Plantae (Planter)
Division	Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse	Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden	Rosales (Rosen-ordenen)
Familie	Rosaceae (Rosen-familien)
Slægt	Fragaria (Jordbær-slægten)
Art	F. x ananassa
	Hjælp til læsning af taksobokse

Havejordbær

Havejordbær (Fragaria x ananassa) og beslægtede kultivarer er stauder med en tuedannende vækst. Havejordbær har deres oprindelse i Europa i det tidlige 18. århundrede. Den dyrkes for frugternes skyld, jordbærrene.

Beskrivelse

Stænglerne er lysegrønne og svagt behårede, og de grundstillede blade er langstilkede og trekoblede med ægformede til runde småblade. Bladranden er groft tandet, og oversiden er græsgrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomstringen sker i maj-juni, hvor planten danner særlige, blomsterbærende stængler med endestillede stande af 5-tallige, hvide blomster.

"Jordbærret" er teknisk set en flerfoldsfrugt, der danner en såkaldt "falsk frugt". Derfor spiser man egentlig den opsvulmede blomsterbund. Frøene (de små "kerner") er stenfrugter, hvor det kødede lag er reduceret, således at frugten botanisk set bliver en nød.

Rodnettet er trævlet og kraftigt. Planten danner fra og med andet leveår lange, overjordiske udløbere, som bærer små, færdige datterplanter. Disse planter slår rod, når de får jordkontakt.

Højde x bredde og årlig tilvækst: 0,30 x 0,30 m (30 x 30 cm/år), heri ikke medregnet udløberplanter. Bemærk, at der er stor forskel på de enkelte kultivarers vækstkraft og størrelse.

Oprindelse

Havejordbær opstod i Europa i det tidlige 18. århundrede, som en tilfældig krydsning mellem to arter fra forskellige dele af Amerika. Fra det østlige USA var det skarlagenjordbær (Fragaria virginiana), der var karakteriseret ved en fin smag, mens chilejordbær (Fragaria chiloensis), der vokser vildt langs hele Amerikas vestkyst, bidrog med en større størrelse på bærret.