Kyllingekød

Plukkede kyllingekroppe på et marked i Mexico
Rå kyllingebrystfilet

Kyllingekød er kød fra kyllinger, dvs. fra unge høns og haner. Kylligekød indeholder mange proteiner, vitaminer og mineraler. Skindet indeholder meget fedt. Kyllingernes slagtekroppe består primært af bryst, vinger, lår og ben.

Kyllingekød stammer primært fra slagtekyllinger.

Tilberedning

Kyllingekød bliver typisk kogt, stegt eller grillet. Gennemstegning er vigtig, da kødet kan indeholde bakterier som campylobacter, der kan forårsage mavekneb.

Eksterne henvisninger

Medier brugt på denne side

Kycklingfilé.jpg
Raw chicken breast
Chickens in market.jpg
Forfatter/Opretter: Tomás Castelazo, Licens: CC BY-SA 3.0
Chicken meat displayed for sale at public food market in Mazatlan, Sinaloa, Mexico.