Frikassé

Kyllingfrikassé

En frikassé (fransk fricassée, egentlig perfektum af fricasser, som sikkert er dannet af frire 'stege' og casser 'knuse', slå i stykker)[1] er en ret af småtskårne kødstykker i hvid sovs med grøntsager.

Referencer

  1. ^ frikasse — Den Danske Ordbog hentet 3. matrs 2021
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Chicken fricassee.jpg
Chicken Fricassée