Baguette

Nybagt baguette

En baguette (fransk for "pinde") er en type aflange lyse brød, der stammer fra Frankrig.[1] Baguettes er typisk fem a seks cm brede, tre a fire cm høje og omkring 65 cm lange, men de kan være op til en meter lange.

Flute er et synonym.[2]

Korte baguettes bruges til sandwich.

Ordet baguette blev ikke brugt før 1920.[3]

Se også

Referencer

  1. ^ Merriam-Webster's Collegiate Dictionary, 11th Edition
  2. ^ flute — sproget.dk
  3. ^ “Le Pain Frais”, Le Figaro, August 4, 1921
Litteratur
  • Child, Julia. From Julia Child's Kitchen. New York: Knopf, 1970.
  • Child, Julia and Simone Beck. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. New York: Knopf, 1970.
  • Rambali, Paul. Boulangerie. New York: Macmillan, 1994, ISBN 0-02-600865-3.
  • Reinhard, Peter. Crust and Crumb. Berkeley, CA: Ten Speed Press, 1998, ISBN 1-58008-802-3.

Eksterne henvisninger

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Baguette mie.jpg
Forfatter/Opretter: Popo le Chien, Licens: CC BY-SA 4.0
Closeup view of a cut baguette showing the inner structure.
Baguettes - stonesoup.jpg
Forfatter/Opretter: jules / stonesoup, Licens: CC BY 2.0
3 baguettes