Den store bagedyst

Den store bagedyst
(c) Nico at the Danish language Wikipedia, CC BY-SA 3.0 Clausholm har siden 2016 været location for optagelserne.
Information
Genre	Bagekonkurrence
Medvirkende	Mette Blomsterberg, Jan Friis-Mikkelsen, Katrine Foged Thomsen, Markus Grigo
Spilletid	60+ minutter
Sprog	Dansk
Sæsoner og afsnit
Antal sæsoner	13
Antal afsnit	102
Produktion
Produktionsland	Danmark
Udsendt
Oprindelig kanal	DR1
Først sendt	28. august 2012 (2012-08-28)
Musik
Komponist bag kendingsmelodi	Tom Howe
Kronologi og andet
Relaterede shows	The Great British Bake Off
Links
Den store bagedyst på IMDb (engelsk)
Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.  [ redigér på Wikidata ]

Den store bagedyst er et dansk tv-program, som blev sendt på DR1 for første gang i 2012.^[1] Programmet er den danske udgave af det britiske The Great British Bake Off, hvor amatørbagere dyster mod hinanden gennem en række udfordringer, hvorved de skal forsøge at imponere to dommere med deres bageevner. Én deltager bliver sorteret fra i hver runde frem til finalen, hvor én deltager kåres som vinder. Programmets dommere har været Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen (sæson 1-5), mens de nuværende dommere Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo overtog i sæson 6 i 2017.^[2] Programmets værter har været Neel Rønholt (sæson 1) og Peter Ingemann (sæson 1-2), men siden sæson 3 i 2014 har Timm Vladimir været programmets eneste vært.^[3]

Siden sæson 5 i 2016 er optagelserne forgået i et telt i Clausholms Slotspark nær Randers.^[4]

DR annoncerede i juli 2023 at programmet ville vende tilbage med en 13. sæson med premiere den 5. oktober 2024.^[5]

I 2021 havde børneversioneringen Den store juniorbagedyst premiere. I programmet dyster børn i alderen 12-15 år, og Joakim Ingversen er vært.^[6] Andre spin-offs af programmet er bl.a. Den store veganske bagedyst^[7], Den store glutenfri bagedyst, Den store sukkerfri bagedyst, Den store bagedyst - Med stjernedrys og Den store bagedyst: Jule- og nytårsbagedyst.

Castingen til programmet foregår i januar-februar, hvor et stort antal udvalgte ansøgere inviteres til casting, hvor de skal medbringe en kage til vurdering.^[8] Ud af disse, udvælges mellem 40 og 60 ansøgere videre til en samtale med programmets producerer. Af disse, udvælges 24 ansøgere til at en afsluttende casting, hvor de skal bage i deltagerkøkkenerne foran rullende kameraer for at teste ansøgernes personlighed og håndtering af pres under tid. Ud af de 24 tilbageblevne ansøgere, udvælges de endelige 10 deltagere til årets program, hvor producerne forsøger at sammensætte en forskelligartet gruppe.^[9]

Efter endt casting, får de udvalgte deltagere en liste over de forskellige opgaver, der er planlagt i programmet (med undtagelser af de hemmelige udfordringer). Det står herefter frit for deltagerne at researche, prøvebage og udvikle deres kager til de forskellige opgaver.^[10]

Fra programmets begyndelse i 2012 og frem til sæson 4 i 2015 foregik optagelserne i et telt i Vinderslevholm, nær Silkeborg og Kjellerup i Midtjylland. I 2016 blev optagelserne flyttet til Clausholm Slotspark, nær Hadsten, som har været lokationen siden.^[11] Optagelserne til programmet foregår fra april til juli, hvor hvert program optages over to dage med en uges mellemrum.^[12]

Deltagerne får tildelt et beløb for hvert program, som skal dække omkostningerne til deltagernes favorit-bagning og deres mesterværker. Basisingredienser såsom mel, smør, sukker og æg etc. indkøbes af DR.^[12] Deltagerne må medbringe alt ønsket udstyr selv, bortset fra røremaskiner, som DR er ansvarlige for, da det er en del af programmets scenografi, så alle køkkener ser ens ud.^[10]

Programmets første sæson bestod af seks afsnit, da to deltagere blev sendt hjem i de to første afsnit. Fra sæson to til sæson fire i 2015 bestod programmet af otte afsnit, hvor kun én deltager blev sendt hjem i hvert afsnit frem til finalen. Siden sæson fem i 2016 har programmet bestået af ni afsnit, hvor ingen deltagere udgår i første afsnit og første hjemsendelse af en deltager sker først i programmets andet afsnit.

I de første seks sæsoner blev programmet sendt kl. 20 om onsdagen på DR1, men blev fra sæson syv rykket til at blive sendt kl. 20 om lørdagen på samme kanal.^[13][14]

Programmet opererer med en ugentlig hjemsendelsesproces, hvor én deltager sendes hjem pr. program frem til finaleafsnittet, hvor tre deltagere er tilbage, og én deltager endeligt kåres som vinder.

I hvert afsnit skal amatørbagerne igennem tre bageudfordringer som passer ind i afsnittets overordnede tema; favorit-bag, en hemmelig udfordring og et mesterværk.

Favorit-bag

Under afsnittets overordnede tema, skal deltagerne bage et (ofte bestemt bagværk) ud fra deres egen opskrift.

Den hemmelige udfordring

Kaldes også den tekniske udfordring, da deltagerne bliver testet i deres viden og erfaring i at bage et bagværk eller kage med ofte begrænsede eller tilbageholdte instruktioner. Deltagerne får alle udleveret den samme opskrift, og bliver, i modsætning til de øvrige udfordringer, ikke på forhånd oplyst om, hvilken type kage eller bagværk, der skal laves. De færdige produkter bliver herefter blindsmagt og rangeret af dommerne fra dårligst til bedst.

Programmet har sommetider brugt konceptet "Se og følg med", hvor deltagerne ikke tildeles en opskrift, men derimod skal følge en gæsteoptræden eller dommers instruktion, som udføres foran deltagerne.

Mesterværket

Den sidste udfordring er deltagernes mulighed for at vise deres evner og kreativitet og fremvise en kage, hvor både det æstetiske udenpå og smagfulde indhold indeni bliver bedømt.

De to første udfordringer bages samme dag, hvor deltagernes kager rangeres efter den hemmelige udfordring. Mesterværk-udfordringerne optages separat den følgende dag.^[12] Efter mesterværksudfordringen, udvælger dommerne, baseret på de tre udfordringer, afsnittets bedste deltager, som tildeles "Mesterbager-forklædet", som deltageren har indtil næste afsnit. Samtidig udvælges én deltager til at udgå fra programmet. Siden sæson fem i 2016 er ingen deltager udgået fra programmet i første afsnit, og første hjemsendelse sker først i programmets andet afsnit.

Undervejs i programmet vises der interviews og baggrundshistorier med deltagerne, og i tilfælde af særlige og ikke velkendte bagværk, bruges der videovignetter, der fortæller om bagværkets historie.

Dommere: Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen.

Værter: Peter Ingemann og Neel Rønholt.

• Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Tredjeplads

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen

Vært: Peter Ingemann

Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

• *Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Trak sig

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen

Vært: Timm Vladimir

• Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen

Vært: Timm Vladimir

• Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Mette Blomsterberg og Jan Friis-Mikkelsen.

Vært: Timm Vladimir.

• Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

Snit angiver gennemsnitlig placering i de hemmelige udfordringer

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo

Vært: Timm Vladimir

*Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo

Vært: Timm Vladimir

*Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo.

Vært: Timm Vladimir.

*Nummer* angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo.

Vært: Timm Vladimir.

Nummer angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo.

Vært: Timm Vladimir.

Nummer angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo.

Vært: Timm Vladimir.

Nummer angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Trak sig

     Mesterbager

     Vinder

Efter at Marc Kjær Nielsen havde trukket sig (grundet covid) havde dommerne Katrine og Markus - én gang - i løbet at programmerne muligheden for at undlade at sende nogen deltagere hjem. Den brugte de i program 3.

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo.

Vært: Timm Vladimir.

Nummer angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

I program 4, i stedet for rangering, fik de fire bedste kager tildelt en "fordel", som de kunne bruge ved mesterværket.

Deltagerne i 13. sæson af Den Store Bagedyst blev annonceret den 13. september 2024 samtidig med at sæsonpremieren blev annonceret til at være den 5. oktober.^[15]

Dommere: Katrine Foged Thomsen og Markus Grigo

Vært: Timm Vladimir

Nummer angiver placering i den hemmelige udfordring

     Udgået af programmet

     Mesterbager

     Vinder

• Opskrifter fra Den store bagedyst Arkiveret 20. september 2016 hos Wayback Machine
• Den store bagedyst på Internet Movie Database (engelsk)
• Den store bagedyst hos The Movie Database (engelsk)