Danablu
Danablu er en dansk ost produceret på komælk. Den minder om Roquefort, som er lavet af fåremælk.
Hanne Nielsen fra Havartigården lavede en del forsøg, før den danske udgave kom i 1874. I 1920'erne blev der tilsat homogeniseret kaffefløde. Osten blev den mere fede og hvide blåskimmelost Danablu. Danablu produceres på tre forskellige mejerier.[1]
Eksterne kilder og henvisninger
- ^ "danskebgboste.dk". Arkiveret fra originalen 25. juni 2011. Hentet 22. juni 2011.
Spire |
Medier brugt på denne side
Forfatter/Opretter: No machine-readable author provided. Brookie assumed (based on copyright claims)., Licens: CC BY-SA 3.0
Danish Blue cheese - picture by RN Marshman (c) - since been eaten! Yummy!