Curaçao (likør)

Blå Curaçao

Curaçao er en likør med smag af skallen af laraha, en citrusfrugt, der findes på øen Curaçao i det Caribiske Hav og som nedstammer fra pomerans. [1] [2] Likøren er egentlig farveløs, men den ses ofte i kunstigt farvede udgaver, særligt orange eller blå.[3] Alkoholindholdet kan være mellem 15 og 40 %.

Oprindelsen til curaçao står hen i det uvisse, men destilleriet Lucas Bols, grundlagt 1575 i Amsterdam, skal have fremstillet den blå curaçao fra senest i 1930’erne.[4] Likøren fremstilles af flere firmaer, heriblandt Senior & Co. i Curaçao.[3]

Referencer

  1. ^ Carpenter, Dave (9. maj 2015). "Orange Appeal". beerandbrewing.com. Hentet 7. august 2019. 
  2. ^ The genuine Blue Curaçao, curacaoliqueur.com, hentet 3. marts 2019. 
  3. ^ a b What is the Origin of Blue Curaçao?, curacaoliqueur.com, hentet 3. marts 2019. 
  4. ^ Kamholz, Roger (14. juli 2014), The Story of Blue Curaçao: Which Is, Strangely, the Other Orange Liqueur, thekitchn.com, hentet 3. marts 2019. 
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Curacaoliqueursenior.JPG
Senior's blue Curaçao.