Bioforstærkning
Bioforstærkning er måder at øge afgrøders ernæringsmæssige værdi, enten gennem konventionel forædling eller gennem genteknologi. Bioforstærkning ses som et middel på at kompensere for underskud af (mikro)næringsstoffer, vitaminer og mineraler. WHO estimerer at biofortifikation med jern kan hjælpe to milliarder mennesker, der lider af anæmi.[kilde mangler]
Eksempler på bioforstærkede afgrøder
- Hvede og majs bioforstærket med zink.
- Ærter og cassava bioforstærket med jern.
- Perlehirse[1], ris, bønner og søde kartofler bioforstærket med jern og zink
- Golden rice og søde kartofler bioforstærket med beta-caroten (pro-vitamin A)
- Sorghum og cassava bioforstærket med essentielle aminosyrer og protein.
Eksterne links
Medier brugt på denne side
VitA Cassava.jpg
Forfatter/Opretter: Neil Palmer, Licens: CC BY-SA 4.0
Improved cassava root (right) with increased levels of beta-carotene, which reduce post-harvest physiological deterioration in this crucial staple crop, and contribute to improved nutrition
Forfatter/Opretter: Neil Palmer, Licens: CC BY-SA 4.0
Improved cassava root (right) with increased levels of beta-carotene, which reduce post-harvest physiological deterioration in this crucial staple crop, and contribute to improved nutrition