Bechamelsauce

Mergefrom.svgSammenskrivningsforslag
Artiklen Hvid sovs er foreslået føjet ind i Bechamelsauce. (Siden februar 2014)  Diskutér forslaget
Bechamelsauce

Bechamelsauce er en fransk grundsauce af mælk, smør og mel: Smeltet smør bages op med mel, og lidt efter lidt tilsættes mælk under piskning og opvarmning.

Saucen serveres til kartofler og grøntsager eller indgår i retter som moussaka og lasagne. Ofte tilføjes muskatnød som smagsgiver. Den kan også være basis for andre specialsaucer som persillesovs, sennepssovs og mornaysauce.

Eksterne henvisninger

Foodlogo.svg
Se opskrift på Bechamelsauce
i WikiKogebogen


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Foodlogo.svg
A fork, plate, and knife, commonly used to represent food.
Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine