Bartender
En bartender serverer drikke – ofte med alkohol – til kunderne i en bar. Bartenderen arbejder på steder som barer, pubber, restauranter og diskoteker, besidder både jobbet som udskænker og kunderelation, og arbejder typisk med cocktails, vin og øl – i stigende omfang også med diverse kaffeprodukter som cafe latte og espresso.
Bartenderen skal kende stedets drinkskort (herunder også øl mv.), udføre let rengøring og generel kundepleje. Bartenderen skal tillige sikre, at eventuelle krav til aldersgrænse for udskænkning af alkoholiske drikke overholdes.
Aflønning
Aflønning som bartender kan ske på flere måder. I Danmark består lønnen ofte af en grundløn plus eventuelle drikkepenge, men nogle steder får bartenderne alene en fast løn, mens den andre steder alene består af drikkepenge.
Uddannelse
I Danmark er der tre veje til at blive bartender:
- Man kan blive professionel bartender på Teknisk Skoles tjeneruddannelse.
- Man kan tage på et bartenderkursus, der udbydes af forskellige firmaer – en del af dem tilbyder efterfølgende jobgaranti i Danmark eller udlandet.
- Man kan troppe op på sit lokale diskotek og spørge, om de mangler en bartender.
Eksterne henvisninger
|
Medier brugt på denne side
Interior view of the Toll Gate Saloon, Black Hawk, Colorado; shows arched entry windows, swinging front doors, stove in front left foreground, wooden floor with stains, and calendar from 1897 on entryway wall. Three men occupy the saloon. One bartender stands behind the bar; two others stand in front of the bar. The man in the foreground has his foot on the bar rail and holds a cigar. The man to the rear is leans on the bar and holds a beer in his right hand. Three mounted animal heads are over the center mirror; liquor bottles line the shelves on either side of the mirror behind the bartender. Brass spittoon appears on floor. "Bayle's Salted Buttercorn, St. Louis" sign appears in the foreground.
(c) Foto: Jonn Leffmann, CC BY 3.0
Bartender på Skyline Hotell Malmö 1992.