Banoffee pie

Et stykke banoffeetærte.

Banoffee pie (også stavet banoffi, eller banoffy) er en engelsk dessertkage lavet af bananer, fløde, toffee og kogt mælkekondensat (eller dulce de leche). Bunden kan være enten en bagt bund eller lavet af smuldrede kiks og smør. Navnet er sammensat af banana og toffee.

Historie

Ian Dowding og Nigel Mackenzie fra restaurant den sultne munk (The Hungry Monk) i Jevington i East Sussex hævder at have opfundet tærten i 1972. Restaurantens facade er forsynet med et blåt skilt der markerer dette.[1] Opskriften spredtes, sammen med forskellige fortælling om dens oprindelse, og i 1994 begyndte en række supermarkeder at sælge den under navnet American Pie. Det fik Dowding og Mackenzie til at udlove en dusør på 10.000 pund til enhver der kunne modbevise deres krav på at have opfundet tærten.[2]

Kilder

  1. ^ "The Completely True and Utter Story of Banoffi Pie". Ian Dowding. Arkiveret fra originalen 25. august 2013. Hentet 2009-06-21.
  2. ^ "Daily Telegraph article about Banoffee Pie reward". Banoffee.co.uk. 1994-05-05. Hentet 2009-06-21.

Eksterne links


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

Medier brugt på denne side

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Banoffeepie.jpg
Forfatter/Opretter: Glen MacLarty from Sydney, Australia., Licens: CC BY 2.0
Banoffee pie, an English dessert made from bananas, cream and boiled condensed milk (or dulce de leche), either on a pastry base or one made from crumbled biscuits and butter. Its name is a portmanteau constructed from the words "banana" and "toffee". Photographed at Murphys in Newtown, Sydney.