Baguette

Nybagt baguette

En baguette (fransk for "pinde") er en type aflange lyse brød, der stammer fra Frankrig.^[1] Baguettes er typisk fem a seks cm brede, tre a fire cm høje og omkring 65 cm lange, men de kan være op til en meter lange.

Flute er et synonym.^[2]

Korte baguettes bruges til sandwich.

Ordet baguette blev ikke brugt før 1920.^[3]

Se også

• Ciabatta
• Grissini

Referencer

Litteratur

• Child, Julia. From Julia Child's Kitchen. New York: Knopf, 1970.
• Child, Julia and Simone Beck. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. New York: Knopf, 1970.
• Rambali, Paul. Boulangerie. New York: Macmillan, 1994, ISBN 0-02-600865-3.
• Reinhard, Peter. Crust and Crumb. Berkeley, CA: Ten Speed Press, 1998, ISBN 1-58008-802-3.

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Baguette
• About the Baguette — en undersøgelse af baguettens oprindelse
• How to Make a Basic Baguette — En grundig video der demonstrerer fremstillingen af en baguette.
• Making traditional French bread: baguettes (Webside ikke længere tilgængelig) — En detaljeret artikel om fremstillingen af traditionelle baguettes.

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.