Appelsin
| Appelsin | |
|---|---|
 Appelsiner med blomster og blade. | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Sapindales (Sæbetræ-ordenen) |
| Familie | Rutaceae (Rude-familien) |
| Slægt | Citrus (Citrus) |
| Art | Citrus × sinensis |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
.jpg)
Appelsiner (Citrus sinensis) stammer fra Burma og det sydlige Kina. Senere har de bredt sig til Indien og herefter til Europa, hvor den har været dyrket siden det 15. århundrede.
Det danske navn betyder egentlig 'kinesiske æbler', af de hollandske ord 'Appel' og 'Sin' (Kina på arabisk).
Beskrivelse
Appelsintræet bliver ca. 10-12 meter højt. Det er tornet og har duftende hvide blomster. Frugternes form, farve og smag afhænger i nogen grad af sorten og dyrkningsstedet, men fælles er, at de er rundagtige med en tyk, orange skræl. Frugtkødet er ligeledes orange. Det er syrligtsødt i smagen og meget saftigt med op til 35 procent saft. Selve appelsintræet er meget gammelt – og det anslås flere steder for at være cirka 20 millioner år gammelt.[kilde mangler]
Anvendelse
Frugten spises som den er eller indgår i desserter, kager og forskellige retter. Olie udvundet af blomster og skræl anvendes til likører, læskedrikke og i parfume-industrien. Appelsinen anvendes også som dekoration – for eksempel som juledekoration med tørrede nelliker stukket i.
Appelsiner plukkes ofte før de er modne, hvilket får indflydelse på smagen, der bliver mere syrlig og mindre aromatisk. Dette skyldes den oftest lange transportvej fra Asien, Nordafrika, Grækenland, Italien, Israel, Spanien og Tyrkiet.
|
Se også
Eksterne henvisninger
 | Wikimedia Commons har medier relateret til: |
| Wikimedia Commons har medier relateret til: |
|
Medier brugt på denne side
.jpg)
Forfatter/Opretter: Kenogenic, Licens: CC BY-SA 4.0
This is an image of "African people at work" from
Forfatter/Opretter: Ellen Levy Finch (Elf), Licens: CC BY-SA 3.0
Orange blossom and oranges.
Taken by Ellen Levy Finch (en:User:Elf) March 23, 2004.
Originally uploaded on English Wikipedia.
Original Caption: Fifty years ago, frozen orange juice was just a flavorless commercial flop. The only orange juice you could get back then was either squeezed from fresh oranges, mixed from a relatively tasteless concentrate, or poured from a can-and it tasted like a can! All this at a time when lots of good Florida oranges were going to waste. 60 years ago, Louis G. MacDowell, director of research for the Florida Citrus Commission, had an idea. He suggested that adding a little single-strength fresh juice, or "cut-back," to slightly overconcentrated orange juice might restore the flavor and aroma lost during vacuum evaporation. He took the idea to USDA researchers, the folks with the equipment and expertise to help develop the idea. Not only did it work but the vastly improved concentrate could be easily frozen. And so began the success story that's now such a familiar sight on the breakfast table-frozen concentrated orange juice.
Forfatter/Opretter: Ivar Leidus, Licens: CC BY-SA 4.0
Oranges – whole, halved and peeled segment
