Ansjos

Ansjos
Videnskabelig klassifikation
Rige	Animalia (Dyr)
Række	Chordata (Chordater)
Klasse	Osteichthyes (Benfisk)
Orden	Clupeiformes (Sildefisk)
Familie	Engraulidae (Ansjoser)
Slægt	Engraulis
Art	E. encrasicolus
Videnskabeligt artsnavn
Engraulis encrasicolus
Hjælp til læsning af taksobokse

Ansjos eller europæisk ansjos (Engraulis encrasicolus) er en lille planktonspisende saltvandsfisk. Ansjosen forekommer langs det østlige af atlanterhavkysten, fra Sydnorge til Angola, samt i Middelhavet og Sortehavet.

Ansjoser anvendes bl.a. til produktion af fiskeolie. Det anslås, at 43 % af den fiskeolie, der produceres, stammer fra ansjoser^{[kilde mangler]}. Saltede ansjoser kaldes sardeller.

Søsterprojekter med yderligere information: Kategorien "Engraulis encrasicolus" på Wikimedia Commons Opslag i Wikiordbogen Taksonomi fra Wikispecies

Spire Denne artikel om fisk er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.