Skinke

Skiveskåret skinke på brød.

Skinke er et tilberedt lår fra svin. Den kan serveres på mange måder; i Danmark glaseret, røget, kogt, stegt, tørret, speget, som bayonneskinke m.m.
Danske kvalitetsskinker kan eksporteres til Italien og vende tilbage som parmaskinker.

Skinke bliver brugt i toast og sandwich.

Alternativ brug af ordet skinke

Ordet skinke bruges af veganere om vegansk skinke, der er plantebaseret kød,[1] altså en efterligning uden indhold af kød.

Muslimer bruger kalkunskinke som et halal alternativ til skinke af svin,[2] ligesom de bruger bacon om kalve- og kalkunkød.[3][4]

Referencer

  1. ^ https://www.greenos.dk/collections/veganske-kodalternativer-1
  2. ^ https://ehalal.io/da/butik/køb-halal-kalkunskinke-fra-Frankrig-5/
  3. ^ https://nyheder.tv2.dk/samfund/2017-01-31-fik-kalvebacon-i-stedet-for-svinebacon-dfer-klager-over-restaurant
  4. ^ https://ekstrabladet.dk/forbrug/slagter-om-ingrediens-paa-danskernes-pizzaer-ulaekkert/6515756


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Autoritetsdata

Medier brugt på denne side

Bread and wine.svg
Forfatter/Opretter: anonym, Licens: CC0
Bread and Wine
Flickr - cyclonebill - Brød med skinke.jpg
Forfatter/Opretter: cyclonebill, Licens: CC BY-SA 2.0
Brød med skinke
Édouard Manet - Le jambon.jpg
Huile sur toile 32 x 42 cm. Burrell collection, Glasgow.
Félix Vallotton, 1918 - Le Jambon.jpg
Huile sur toile, 61,5 x 50 cm. The Barrett Collection, Dallas.