Citron
| Citron | |
|---|---|
 Tegning af citron og citrontræ af Franz Eugen Köhler. | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Sapindales (Sæbetræ-ordenen) |
| Familie | Rutaceae (Rude-familien) |
| Slægt | Citrus (Citrus) |
| Art | C. limon |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Citron (Citrus limon) er et frugttræ i citrusslægten, der stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien, asien og Kina i adskillige tusinde år. Citroner blev importeret til det danske hof i 1520'erne, men fik først en fremtrædende placering i det danske køkken fra 1700-tallet. I dag dyrkes citroner især omkring Middelhavet og i Californien.
Beskrivelse
Det lille træ bliver 3-6 meter højt, har kraftige torne men smukke, store blomster med hvide kronblade, der er lyserøde på ydersiden. Træet blomstrer året rundt og står derfor med blomster og modne frugter på en gang. Frugterne er gule og ægformede med en tyk, læderagtig skræl.
Anvendelse
Det lysegule frugtkød har en meget syrlig smag, der egner sig til mange slags madlavning, desserter samt som smagstilsætning i drikke. Citroner anvendes tillige til fremstilling af olie, pektin og citronsyre. Indholdet af citronsyre er ca. 5%.en
Billeder
Citronskal (i forgrunden) bruges i flere madretter og desserter og har en karakteristisk bitter smag
Se også
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
|
Medier brugt på denne side
- Image title: Flowers blossoms
- Image from Public domain images website, http://www.public-domain-image.com/full-image/flora-plants-public-domain-images-pictures/flowers-public-domain-images-pictures/flowers-blossoms.jpg.html
Forfatter/Opretter: cyclonebill, Licens: CC BY-SA 2.0
Citronskal og fennikelskud
Zitrone. A blühender Zweig, natürl. Grösse; 1 Blüthe, wenig vergrössert; 2 Stempel mit Staubgefässbündel, vergrössert; 3 Fruchtknoten im Längsschnitt, desgl.; 4 Staubgefässe, desgl.; 5 Frucht, natürl. Grösse; 6 dieselbe im Querschnitt, desgl.; 7 Samenkern, desgl.; 8 derselbe im Längsschnitt, desgl.; 9 derselbe im Querschnitt, desgl.
Forfatter/Opretter: James Steakley, Licens: CC BY-SA 3.0
Lemon, Citrus x limon 'Variegated Pink', in the Linnean House of the Missouri Botanical Garden
- Image title: Citrus blossoms covered in dew
- Image from Public domain images website, http://www.public-domain-image.com/full-image/nature-landscapes-public-domain-images-pictures/water-dew-drops-public-domain-images-pictures/citrus-blossoms-covered-in-dew.jpg.html
Forfatter/Opretter: Xosema, Licens: CC BY-SA 4.0
A lemon tree (Citrus limon)
Forfatter/Opretter:
André Karwath aka Aka
, Licens: CC BY-SA 2.5This image shows a whole and a cut lemon.
Forfatter/Opretter: Davidals, Licens: CC BY 3.0
Lemon seedling, 15 months, Chapel Hill, North Carolina
Forfatter/Opretter: Salim_Khandoker, Licens: CC BY-SA 3.0
A picture of Lemons with leaves . This photo was captured from National Tree Fair 2018, at Sher-e-Bangla Nagar, Dhaka, Bangladesh.
Bangla : লেবু।Forfatter/Opretter: Ivar Leidus, Licens: CC BY-SA 4.0
Lemon – whole and halved